叶睿泽等的就是这句话。
“有兴趣到后厨看看不?”
“看你好像胸有成竹,也行,我就去看一眼。”
叶睿泽带着克洛斯出了包间,外面卡座的一众大佬赶紧起身打招呼。
“你们都来了啊,都坐,都坐,我就来看看而已,你们吃你们的。”
然后不理这些平时眼高于顶的大佬,跟着叶睿泽往厨房去了。
没能和克洛斯聊上几句,他们都一阵失望,不过克洛斯还没走,他们就还有机会。
克洛斯跟着叶睿泽来到后厨就发现厨师并没有多少个,这让他很意外。
细心观察下才发现,大部分菜品出餐都是三四个人就搞定,最意外的是,他们根本就没烹饪,全是把菜品加热就可以出餐。
更过分的是,有些出餐都是服务员直接负责。
他们把菜品加热好后,拿出来就细心摆盘,摆好后优雅地端着盘子就往二层以上走。
克洛斯看了一圈,只有一些个别的菜才需要厨师去炒制,可炒制也不是全人工,有些菜都是直接扔到机器里炒,炒好后再慢慢摆盘。
“咋样,做何感想?”
“你这后厨的菜,大部分都是已经做好的?”
“可以这么说,那些热一热就能出餐的,本身就已经烹饪好的。至于那些需要稍稍加工一下的,是半成品。”
“怪不得人流量这么大,出餐却还能跟得上。”
“你这模式确实可以开很多家店。”
“那当然,不然怎么叫预制菜。咋样,现在有兴趣合作吗?”
“嗯,你这模式,最大可以供应多少家店?”
“看厨师培训的进度,严格意义上来说,可以无上限。”
叶睿泽这话让克洛斯很惊讶,如果真的是无上限,那这生意还真的大了去。
“你开的这家酒楼,成本是多少?”
“成本不好说,看定位人群。如果只是做中低端的,几百万星币就够了。如果想我这里涵盖所有的,那就要三两亿了。当然,这不包含菜品,只是装修和人员配置。”
“哦,这么便宜?那如果包含菜品呢?”
“这没底,就像最上面的帝王阁,最便宜的一道菜都要源币,上不封顶。”
克洛斯无语:“最便宜的近9万源币,你搁这蹲水鱼呢,谁会来吃。”
“菜你也尝过了,味道如何?”
“确实不错,可这也不是能足以吸引人的地方。”
“可要是帝王阁变成了那些大佬们的消遣的地方呢?”
“只是吃饭,这还不足以吸引他们来消遣吧?”
“走,我们上去你就知道了。”
克洛斯疑惑,他是想不明白,这有什么吸引的,装修虽然看起来富丽堂皇,逼格很高,可用料毕竟不是顶级,这点他来的时候就已经发现了。
如果是靠装修和菜品,这最多只能吸引一些11级的人,12级往上的,八成还看不上,会觉得掉份。
叶睿泽也不管他怎么想的,带着克洛斯回到帝王阁。
两人一出现,准确点来说是克洛斯一出现,各大佬立马就过来阿谀奉承,拍马屁。
叶睿泽轻咳两声。
“咳咳,各位贵宾,今天有幸,我们的大老板,克洛斯大人亲临,有些招待不周的地方,望请海涵,另外也请各位稍后品尝我们的压轴菜。”